Giorno 1 – Arrivo e tradizione locale
– Arrivo individuale e sistemazione in B&B o hotel selezionato
– Tempo libero per esplorare il borgo di Soave o i dintorni
– Cena tipica con piatti della tradizione locale
– Pernottamento

Giorno 2 – Vino e Olio del territorio
– Colazione in hotel
– Visita guidata in cantina nel territorio del Soave, con approfondimento sulla denominazione, sul vitigno Garganega, sulle rese e sull’influenza dei suoli vulcanici e calcarei. Degustazione di una selezione di vini Soave DOC, con focus su profilo aromatico, acidità, struttura, affinamento e potenziale evolutivo
– Visita guidata a un frantoio locale, con spiegazione delle cultivar, dei tempi di raccolta e delle tecniche di estrazione. Degustazione tecnica di olio extravergine d’oliva, con analisi sensoriale: fruttato, amaro e piccante e riconoscimento dei principali aromi
– Tempo libero tra borgo e colline circostanti
– Cena libera e Pernottamento

Giorno 3 – Ultimi scorci di Soave
– Colazione in hotel e check-out
– Tempo libero alla scoperta del territorio circostante